Tiramisu2018-09-13T13:29:05+00:00

8 kişilik

Malzemeler:

1 paket kedidili bisküvi
İç harcı için:
160 g maskarpone veya labne peyniri 2 adet yumurta beyazı
2 adet yumurta sarısı
40 g toz şeker
50 g çırpılmış krema
1 adet yaprak jelatin
½ adet çubuk vanilya

Sosu için:
75 g pudra şekeri
300 ml filtre kahve
2 cl badem likörü (arzuya göre)

Dekor için:
20 g kakao
Çikolata sos
Servisi için:
Ice Dream cappuccinolu dondurma

Yapılışı:

Kremalı harcı hazırlamak için, peyniri, ocakta benmari usulü eritin. İçine yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta şeker ile köpürtün, hazırlamış olduğunuz peynirli karışıma bir çırpma teli yardımı ile dikkatlice karıştırarak yedirin.
Çırpılmış kremayı ilave edin.

Sosun hazırlanışı:

Likörün dışında bütün malzemeyi bir kaba alın ocakta bir taşım kaynatın, bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuyunca likörü ekleyin. Tiramisunun yapılacağı cam tepsiye peynirli karışımı döşeyin. Üzerine, kedidili bisküvileri hazırlanan şurupla ıslatın ve dizin. Üzerini tekrar harç ile kaplayın. Son olarak kakao ile dekore edin.
Ice Dream cappuccino’lu dondurma ve çikolata sos ile servis edin.